Proteïne Bananenbrood

Ingrediënten:

• 3 (rijpe) Bananen
• 3 Eieren
• 8 Dadels
• 130 G (glutenvrije) Havermoutmeel of havermout door blender
• 7 G Bakpoeder
• 2 Scheppen whey vanille proteïne
• 3 TL Kaneel
• handje Walnoten

Bereiding:
-Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht)
-Meng de droge ingrediënten bakpoeder, havermoutmeel, kaneel en whey poeder) in een grote kom.
-Doe de eieren, dadels en bananen samen in een blender of met staafmixer blend tot het een egaal mengsel is en voeg dit toe aan de droge ingrediënten.
-Meng het geheel zodat de klontjes verdwijnen. Voeg hierna de gehakte walnoten toe en giet het beslag in een cakevorm.
-Bak in ongeveer 30 minuten mooi goudbruin.

Eet smakelijk!